Archiwa tagu: ciastka

PAVLOVA

Popularność ciastek bezowych skłoniła nas do poszerzenia oferty o torcik Pavlovej. Cóż to takiego? Jest to deser sporządzony z delikatnej bezy, bitej śmietany, świeżych truskawek i kiwi. Ciekawa jest historia powstania tego specjału. Zrobiono go dla słynnej rosyjskiej primabaleriny Anny Pavlovej. Było to w roku 1926, a może w … Czytaj dalej

Opublikowano CODZIENNIE | Otagowano , , , | 4 komentarze

dla MAMY

Jej uśmiech – ciepło słoneczne na ukochanej twarzy. Ona, by cię ratować, na wszystko się odważy. Kiedy na pomoc biegnie grozy nie czując lęku, Z nią zawsze po jej stronie Jest dobro, prawda, piękno. W lusterku się przegląda: żal jej, … Czytaj dalej

Opublikowano świeckie, ŚWIĘTA | Otagowano , | Skomentuj

Frajszyc

Frajszyc to ciastko, którego obcobrzmiąca nazwa budzi Państwa zainteresowanie. Mimo że, od zawsze był w naszej cukierni i od zawsze robiony jest według tej samej receptury – nie znam jego korzeni. Do rozważań o pochodzeniu tego ciastka włączyli się nasi … Czytaj dalej

Opublikowano CODZIENNIE | Otagowano | 2 komentarze

Marzec w cukierni

Bez względu na aurę, marzec zawsze jest dla nas zwiastunem wiosny. Kończymy produkcję karnawałowych faworków, zimowych pierników. Coraz częściej motywami dekoracyjnymi są kwiaty robione z masy cukrowej bądź lukru. Nieśmiało pojawiają się magnolie, fiołki, żonkile i tulipany. Szykujemy także słodkie … Czytaj dalej

Opublikowano SEZONOWO, świeckie, ŚWIĘTA, wiosna | Otagowano , , | Skomentuj

Święto zakochanych

Na tegoroczne Walentynki przygotowaliśmy kruche ciastka cytrynowe udekorowane lukrem i rysunkami.  Rysunki są ręcznie namalowane farbami spożywczymi, według projektu mojej nastoletniej córki. Ponadto można kupić zakochaną mordkę z naszej serii „Uśmiechnij się”  i ciastko na patyku w kształcie serduszka.   „… I wierzę, że … Czytaj dalej

Opublikowano ŚWIĘTA, Walentynki | Otagowano , | Skomentuj

Świąteczny cupcake.

Jeszcze nie zaczął się Adwent, a w naszej cukierni foremki do ozdób choinkowych lśnią wypucowane, piernik staropolski dojrzewa, a w magazynie rozpychają się worki  z makiem do strucli i torcików. Jeszcze daleko do przedświątecznej gorączki, a nam nie daje spokoju  pytanie: … Czytaj dalej

Opublikowano Boże Narodzenie, ŚWIĘTA | Otagowano , | Skomentuj

Z jagodami

Wakacje zbliżają się ku końcowi. Już czas na segregowanie zdjęć, poukładanie pamiątek i spisanie wspomnień. Moje wakacyjne wspomnienie to wypełniający całą pracownię poranny zapach jagód. Jeszcze dzisiaj nasi cukiernicy świeżymi jagodami nadziewają kruche rogaliki, suszone jagódki umieszczają w delikatnych trójkątach … Czytaj dalej

Opublikowano lato, SEZONOWO | Otagowano , | Skomentuj

Wiosna

„Bo to jest wiosna, wiosna, wiosna Wonna i radosna…” Motyle, biedronki i bratki – barwne, pachnące i bardzo smaczne. Zapraszam na Żelazną po wiosenne ciastka na patyku.

Opublikowano SEZONOWO, wiosna | Otagowano , , | Skomentuj

Laurka dla MAMY

Z okazji DNIA MATKI przygotowaliśmy laurkę namalowaną na piernikowym sercu. Miodowy piernik ozdobiony jest lukrem i dziecięcym rysunkiem naniesionym farbami spożywczymi na masę cukrową. Po prostu słodki kwiatek od córeczki, lub od syneczka.  

Opublikowano świeckie, ŚWIĘTA | Otagowano , , | Skomentuj

Uśmiechnij się

Zajrzyj do naszej cukierni i… uśmiechnij się !  

Opublikowano SEZONOWO, wiosna | Otagowano , | 2 komentarze