Narodowe Święto Niepodległości

Józef Piłsudski

Józef Piłsudski

11  listopada

uświetnimy  kruchymi ciastkami w kształcie Polski
upieczonymi specjalnie na obchody
Narodowego Święta Niepodległości.

.

11 listopada, Piłsudski, Polska

11 listopada, orzeł, Polska

11 listopada, kocham Polskę

Marszałek Józef Piłsudski

Marszałek Józef Piłsudski

ZAPRASZAMY.

Opublikowano świeckie, ŚWIĘTA | Otagowano | Skomentuj

Halloween 2014

ZAMIAST WPISU – FILMIK

Opublikowano Halloween, ŚWIĘTA | Otagowano , | 2 komentarze

Frajszyc

Frajszyc to ciastko, którego obcobrzmiąca nazwa budzi Państwa zainteresowanie.
Mimo że, od zawsze był w naszej cukierni
i od zawsze robiony jest według tej samej receptury
– nie znam jego korzeni.
Do rozważań o pochodzeniu tego ciastka włączyli się nasi Klienci.
Pani Agnieszka K. uświadomiła mi, że Freischütz (czyt.frajszyc) czyli Wolny strzelec,
to tytuł znanej opery Webera, która była szalenie popularna w okresie romantyzmu.
Idąc tym tropem dowiedziałam się, że Der Freischütz był również przebojem scenicznym w Polsce i miał duży wpływ na życie ówczesnej inteligencji.

„W roku 1832 niesłychanie modne stają się kapelusze damskie a la Freischutz
(ozdobione jednym piórkiem), a w Warszawie zostaje otwarta kawiarnia
Pod 
Freischutzem, przy ulicy Świętojerskiej.
http://www.wrotapodlasia.pl/NR/rdonlyres/20B5D102-57BB-4D2B-ACB4-84F0043A90DB/0/Wolnystrzelec.pdf

Może  Pod Freischutzem  serwowano właśnie takie ciastko?

ciastko frajszyc
Nasz frajszyc to ciastko wielowarstwowe.
Kruchy spód cieniutko przełożony kremem,
ciasto kokosowe,
marmoladka i wieńcząca całość czerwona galaretka.
Jest pyszne.
Zapraszam  do naszej cukierni – frajszyc jest w codziennej ofercie.

Opublikowano CODZIENNIE | Otagowano | 2 komentarze

Żelazna róg Krochmalnej – ciut historii

Nasza cukiernia mieści się w 100-letniej kamienicy,
wybudowanej w stylu eklektycznym w latach 1912-1913.
Według ” Wiadomości Budowlanych i Miejskich –Wykaz Budowli Zatwierdzonych”, Rocznik 1912, s.353 –
 zaprojektował ją dla Anny Koźmińskiej –  Józef Napoleon Czerwiński. 
Budynek stoi w miejscu, które przed wojną należało do dzielnicy żydowskiej,
a w czasie okupacji hitlerowskiej było w granicach getta.

mapka getta

Nawiązując do czasów okupacji, 17 maja b.r. na terenie Woli odbyła się gra miejska
zorganizowana przez Muzeum Powstania Warszawskiego.
http://www.1944.pl/o_muzeum/news/wielka_gra
Nasza cukiernia była jednym z miejsc odwiedzanych przez uczestników.

gra miejska "Wielka Gra"
Choć kamienica – Żelazna 64 nie ma swojej legendy
i nie zapisała się na kartach historii,
to znalazłam jej opis w literaturze – w „Złym” Leopolda Tyrmanda,
kryminalnej powieści, która  mogłaby służyć za przewodnik po stolicy lat pięćdziesiątych.

„Kuba Wirus przystanął na rogu Żelaznej i Krochmalnej, rozejrzał się wokoło, po czym spojrzał w górę. Szeroko i wysoko ciągnęła się tu odrapana ściana domu, usiana żelaznymi balkonikami. Z obydwu stron kamienicy widać było czarne deski wysokiego parkanu, zakończonego drutem kolczastym. Tuż przy Kubusiu widniały założone okiennicami okna parteru: przez szpary okiennic przsączało się światło i muzyka akordeonu. Wieczór był chłodny i drzwi wejściowe zamknięte. W drzwiach, za szybą, wisiała szklana tablica, głosząca niebieskimi literami: Warszawskie Zakłady Gastronomiczne – Bar „Słodycz” – IV kategoria.”

cukiernia.zosicz.pl

Jak widać odrapana ściana domu została, żelazne balkoniki podjadła rdza,
a w miejscu baru IV kategorii, nomen omen, „Słodycz”
– jest  cukiernia.

Opublikowano O NAS | Skomentuj

Wesołych Świąt

zyczenia

Opublikowano ŚWIĘTA, Wielkanoc | Skomentuj

Wielkanocny koszyk

Pomału zapełniamy
nasz tegoroczny, wielkanocny koszyk.

Pojawiły się  cytrynowe ciasteczka dekorowane lukrem,

ciasteczka wielkanocne

w sprzedaży są już wielkanocne ciastka na patyku,

wielkanocne ciastka

za chwilę będą mazurki,
a w Wielkim Tygodniu zapraszamy po serniki, baby,
baranki z ciasta piaskowego
i wiele innych świątecznych wypieków.

Opublikowano ŚWIĘTA, Wielkanoc | Otagowano , , , | Skomentuj

Brownie

Miłośnik czekolady nie może przejść obojętnie obok tego wypieku.
Wywodzi się z kuchni amerykańskiej.
Ma charakterystyczny ciemnobrązowy kolor.
Przygotowuje się go z masła, jajek, cukru, niewielkiej ilości mąki
i dużej ilości gorzkiej czekolady.

ciasto brownie

Tak, zaczęliśmy piec mocno czekoladowe  BROWNIE.
Zapraszam.

Opublikowano CODZIENNIE | Otagowano | Skomentuj

Marzec w cukierni

Bez względu na aurę, marzec zawsze jest dla nas zwiastunem wiosny.
Kończymy produkcję karnawałowych faworków, zimowych pierników.
Coraz częściej motywami dekoracyjnymi są kwiaty robione z masy cukrowej bądź lukru.
Nieśmiało pojawiają się magnolie, fiołki, żonkile i tulipany.
Szykujemy także słodkie kwiatuszki na Dzień Kobiet.

hand-painted cakehand-painted cakehand-painted cakehand-painted cake

Opublikowano SEZONOWO, świeckie, ŚWIĘTA, wiosna | Otagowano , , | Skomentuj

Święto zakochanych

Na tegoroczne Walentynki przygotowaliśmy
kruche ciastka cytrynowe
udekorowane lukrem i rysunkami.
 

Rysunki są ręcznie namalowane farbami spożywczymi,
według projektu mojej nastoletniej córki.

Ponadto można kupić zakochaną mordkę
z naszej serii „Uśmiechnij się”
 i ciastko na patyku w kształcie serduszka.

 

ciasteczko walentynkowe

„…
I wierzę, że gdy dwie się
napotkają dłonie,
Dwa serca, w których jeden ogień płonie,
W których jednym się ogniem ideały palą:
Serca się kochać będą, choć dłonie oddalą”
J.I.Kraszewski

 

 

 

 

 

 

ciasteczko walentynkowe

 

O! gdzie milość stawia siatki,

Nie figlujcie, moje dziatki!

Bo z milością figlów nie ma:

Jak was złapie, to zatrzyma!

/Aleksander Fredro/

 

 

 

 

ciasteczko walentynkowe

 

 

 

 

 

Zniszczy zapory i tamy
kto w pierwszym kocha zapale
raz tylko w życiu kochamy
raz tylko szczerze i trwale
Adam Mickiewicz

 

 

 

 

 

 

 

ciastko na walentynki

Wierz mi, są dusze dla siebie stworzone
niech je w przeciwną los potrąci stronę,
one wbrew losom, w tym lub w tamtym świecie,
znajdą, przyciągną i złączą się przecie.
Aleksander Fredro

Opublikowano ŚWIĘTA, Walentynki | Otagowano , | Skomentuj

Dzień Dziadków

W bieżącym roku na Dzień Babci i Dzień Dziadka
przygotowaliśmy kruchy piernik
– właśnie tak ozdobiony masą cukrową i lukrem:

ciastko na Dzień Babci

laurka dla Babci

ciastko na Dzień Dziadka

laurka dla Dziadka

Mamy także propozycję zindywidualizowanej piernikowej laurki:

ciastko na Dzień Dziadka

laurka dla Twojego dziadka

Mogą Państwo podać nam imię babci lub dziadka,
a następnego dnia umieścimy je na pierniczku ozdobionym gerberą.
Zapraszam.

Opublikowano świeckie, ŚWIĘTA | Otagowano , | Skomentuj