Kategorie
Archiwa
- Maj 2016
- Kwiecień 2016
- Marzec 2016
- Grudzień 2015
- Sierpień 2015
- Maj 2015
- Kwiecień 2015
- Marzec 2015
- Grudzień 2014
- Listopad 2014
- Październik 2014
- Czerwiec 2014
- Maj 2014
- Kwiecień 2014
- Marzec 2014
- Luty 2014
- Styczeń 2014
- Grudzień 2013
- Listopad 2013
- Październik 2013
- Wrzesień 2013
- Sierpień 2013
- Czerwiec 2013
- Maj 2013
- Kwiecień 2013
- Marzec 2013
- Luty 2013
- Styczeń 2013
- Grudzień 2012
- Listopad 2012
- Październik 2012
- Wrzesień 2012
- Sierpień 2012
- Lipiec 2012
Tagi
-
Cukiernia
Miesięczne archiwum: Wrzesień 2012
Tort węgierski
Kuchnia węgierska kojarzy mi się z leczo, zupą gulaszową przyprawioną dużą ilością czerwonej papryki i bardzo słodkimi deserami. Wizytówką cukiernictwa węgierskiego jest tort Dobosa: cienkie warstwy ciasta biszkoptowego przełożone kremem kawowo-czekoladowym i zalane karmelem. Jest on suchy i słodki. Z … Czytaj dalej
Kremy
Masy kremowe wchodzą w skład wykwintnych wyrobów cukierniczych. Te tradycyjne są ciężkie i tłuste, ale nieodzowne, aby nadać wyrazisty smak i charakter ciastkom kremowym czy tortom. Kremy różnią się składnikami i sposobem otrzymywania. W naszej pracowni robimy ich kilka rodzajów.
Kruchy placek ze śliwkami.
Śliwki, śliwki, śliwki… Na drożdżówce, na francuskim, na cieście drożdżowym z kruszonką i na cieście jugurtowym, aż wreszcie – NA KRUCHYM PLACKU ZE ŚLIWKAMI. Placek jest delikatny, z warstewką bezy na śliweczkach, przykryty kruszonką i posypany mgiełką cukru pudru. Palce … Czytaj dalej
Ciasteczka różane
Kochani Klienci! Czy lubicie eksperymentować z nowymi smakami? Jeśli tak, to zapraszam na Żelazną 64. Wprowadziliśmy do sprzedaży ciasteczka różane. To kolejne, po lawendowych, kwiatowe ciasteczka w naszej ofercie.
Przetwory
Tradycyjny sposób robienia przetworów owocowych jest pracochłonny. My nie żałujemy na to czasu. Robimy je tak, jak robiły nasze prababki – UTRWALAMY TYLKO CUKREM.
